Dicionário Nordestino - Parte 2
Olá,
hoje retomaremos nossa rotina postando a segunda parte do “Dicionário
Nordestino”, quadro que deve ir “ao ar” todas as segundas feiras. Pedimos
desculpa por não ter postado periodicamente esses dias, escola está nos tomando
tempo demais...
Pulando
as formalidades, hoje continuaremos nosso dicionário com uma palavra que combina
bastante com a da semana retrasada: CHARQUE.
Juro que um dia a gente para de falar de comida, mas enquanto isso não acontece
fiquem com água na boca.
A charque,
para os que não conhecem, é um tipo de carne bem característica do Nordeste. Não
sabemos dar um conceito específico que diferencie a carne de sol da carne de
charque, mas para os que não são do Nordeste e nunca comeram nenhuma das duas
podem ter certeza que o sabor difere bastante. A carne de sol é mais “suave” enquanto a carne de charque é bem
salgada. Segundo alguns historiadores, surgiu diante da necessidade de
conservar o alimento por mais tempo em algumas partes do nordeste, como não se
tinha geladeira eles a envolviam com sal e depois colocavam em um local
ventilado pra secar e levar em expedições desbravadoras mapa adentro, assim
também podemos entender o outro nome dado para essa carne em alguns lugares do
país, “carne seca”.
ATENÇÃO! Agora que você aprendeu
o significado de charque não tem mais desculpas para colocar essa palavra em
locais desnecessários. Um exemplo normal de confusão com essa palavra é a
música de Guilherme Arantes, Cheia de Charme, que constantemente (até mesmo
pelo autor da música) era cantada desta maneira:
“cheia de charque / desejo enorme...”
Sinônimos: Carne Seca (essa
você já viu no programa de Ana Maria Braga, Né?); Jabá (utilizada também em
algumas partes do Nordeste).
Aplicação em frases:
FRASE 1: Maria
não só comprou pastel de frango, como também comprou pastel de macaxeira com
charque.
A sujeita da frase, Maria, estava com muita fome.
FRASE 2: Nossa,
acho que aquela charque não me caiu muito bem.
É, Maria... Eu bem que sabia que comer tudo isso ia te fazer
mal.
Por
hoje é só, gente. Desculpem mesmo pela demora, tentaremos cumprir com os
horários que nos comprometemos com vocês. Desde já obrigada pela atenção.
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